CAVA PRIMER CUVÉE

El Cava de Ventura Soler Primer Cuvée Brut Nature està elaborat únicament a partir de vins de la primera premsada. Es compon d’un 30% de Chardonnay, un 50% de Xarel·lo i un 20% de Macabeu, procedents exclusivament de raïms de la regió del Penedès. El toc de Chardonnay que completa el coupage, i la seva lenta maduració de 24 mesos el converteixen en un cava altament gastronòmic, agradable i complex, per descobrir i redescobrir repetidament.

La capa és brillant, de color groc pàl·lid amb un reflex daurat. Les bombolles són fines i formen delicadament un cordó d’escuma cremós i persistent. Els primers aromes són minerals i es tornen ràpidament vegetals, després florals amb fragàncies de flors blanques. L’entrada en boca és viva, amb tocs cítrics molt frescos. Després es torna molt més àmplia i sedosa, acompanyada de gustos de préssec en almívar. El final és ric i explosiu.