TODOS LOS CAVAS Y VINOS

La localización de nuestra finca en las poblaciones de Sant Sadurní d’Anoia y Subirats es, sin lugar a dudas, muy favorable para el cultivo de la vid. 

La luz del sol mediterráneo y la proximidad del mar hacen que nuestras uvas maduren conservando todo su aroma y frescura, lo que contribuye de forma decisiva en el carácter enérgico y efervescente del cava Ventura Soler.

Lo que nos hace diferentes

Desde Ventura Soler nos marcamos como objetivo prioritario el reconocimiento mundial de la calidad exclusiva de nuestro cava. Por ello, con la cosecha de cada año elaboramos nuestro cava siguiendo el método tradicional, con el fin de ofrecer al mundo este producto maravilloso.

Estándar de calidad

Ofrecemos una gama de productos de altísima calidad a precios competitivos.

ESPÍRITU DE FAMILIA

El matrimonio Ventura y Soler reunimos la larga historia cavista y vitivinícola de dos familias tradicionales de Sant Sadurní d’Anoia. En el año 2003 decidimos crear nuestra propia empresa familiar, depositarios de los conocimientos sobre la viña y el vino transmitidos de generación en generación, al servicio de la creación del espumoso ideal.

Poco a poco, nuestros siete hijos nos han ido acompañando movidos por el mismo entusiasmo y comprometidos en el crecimiento constante de nuestras cavas.

Proceso de elaboración: de la uva al cava

El cava Ventura Soler es el resultado de un proceso creativo, espontáneo y natural en el que la misma vida del mosto hace aflorar las burbujas de la alegría y de la fiesta.

02/ El embotellado

LA RECETA ORIGINAL DE LA FAMILIA

El embotellado o tiraje es el conjunto de operaciones necesarias para embotellar el vino en la clásica botella, para que en su interior empiece el proceso de fermentación natural que generará la característica espuma del cava.

Las botellas se apilan horizontalmente en las cavas, donde la temperatura fresca y constante es fundamental para el buen desarrollo de las burbujas.

04/ El dégorgement y la expedición

ESTÁ LISTO CUANDO SU SABOR LO INDICA

El procedimiento del degüelle nos permite extraer los posos del interior de la botella, los cuales han sido previamente concentrados en la base del tapón por la acción de movimientos vibrantes. Una vez se ha abierto la botella, la tapamos herméticamente con corcho espeso de primera calidad. De su perfección depende la buena conservación del cava.

RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL

Conscientes de la importancia de proteger el medio ambiente, nos esforzamos para elaborar nuestro cava con un gran nivel de calidad y garantizar que cada paso del proceso de producción tenga el mínimo impacto ambiental posible.

Edificio sostenible

Diseñamos nuestras bodegas para una gestión eficiente de la energía y un aprovechamiento óptimo de la luz natural.

ENOTURISMO

Estamos en la entrada del país del cava. Aparcad al lado de casa y disfrutad de la hospitalidad y de los vinos de Ventura Soler.

Os iniciaremos en todo el ritual del cava y el vino.

Cata de vinos y cavas en el jardín

Os proponemos venir a disfrutar de una copa de vino y cava en nuestro jardín sin necesidad de hacer el tour… aunque os entraran ganas de hacerlo!

Podréis pasear entre viñas, disfrutar del sol del campo y del aire libre.  Los vinos y los cavas vienen acompañados de nuestra selección de productos del país.

Precio: 7,5 € la copa / 25 € la botella

Lu – vi: 11 h – 13 h / 15 – 19 h

Dg i Sa: 11 h -14 h

Abierto cada día.

Las degustaciones serán exclusivamente de nuestros cavas y vinos de excelente e inmejorable calidad. Y agua para acompañar templadamente la cata.

No se admite ninguna reserva anticipada.

Solo se podrán acomodar a los clientes que estén presentes en el momento de llegada. Siempre según la disponibilidad del espacio.

Es de obligado cumplimiento que todos los niños menores de 18 años acompañen a los padres o tutores legales en la mesa en todo momento.

No hay servicio de bar.

Tasting Show

Descubra el arte de probar los vinos y reconocerlos únicamente con la ayuda del sentido del olfato y el gusto. Os proponemos una cata a ciegas de nuestros vinos y cavas en un entorno natural, maridados con una selección de los mejores productos del país.

Cata: 5 productos + maridaje

Precio: 40€

EVENTOS Y REUNIONES

¿Estás buscando el sitio ideal para organizar tus reuniones corporativas? ¿Te apetece un evento en las cavas Ventura Soler? 

Alquila nuestro espació. Más información al 93 818 30 03.

FACILIDADES PARA GRUPOS Y TARIFAS ESPECIALES 

+ Alquiler de espacio

+ Servicio de catering

+ Acceso directo desde la autopista AP7

+ Aparcamiento

+ ¡Un súper equipo a tu disposición!